高效液相色譜儀檢測海參肽粉中16種氨基酸的分析

肽粉作為一種高效的營養(yǎng)補充品，能夠提供人體所需的基本營養(yǎng)素。肽粉中的氨基酸是構成人體蛋白質的基本單位，對于身體的各種代謝活動和生理功能都是重要的。了解肽粉中氨基酸的種類和含量可以幫助評估其營養(yǎng)價值。在食品科學、營養(yǎng)學和生物化學等領域，了解不同食品或補充品中氨基酸的具體組成對于研究它們的功能性質和開發(fā)新產品非常重要。

參考方法：國家藥典委員會《氨基酸分析指導原則》 

試劑和標準品：16種氨基酸標準品、鹽酸、碳酸氫鈉、磷酸二氫鉀、氫氧化鈉、2，4-二硝基氟苯

前處理方法：稱取30 mg多肽樣品，加10 mL水解液于水解管中，充氮置換空氣，密封水解24 h，冷卻至室溫后，取1 mL水解后溶液，蒸干或用氫氧化鈉溶液中和至中性，定容至2 mL，試樣溶液經過衍生化后，經0.45 μm微孔濾膜過濾，待測。

儀器配置：

應用案例：

分析結論：

本方案參考國家藥典委員會《氨基酸分析指導原則》，對海參肽粉中的16種氨基酸進行了測試。試樣溶液經過衍生化后，使用盛瀚CLC-3200高效液相色譜儀，在360nm波長下紫外/可見光檢測器一次進樣完成16種氨基酸的分析，每種氨基酸的信號響應值較強，峰型良好，周圍無雜峰干擾，該方案能夠滿足海參肽粉此類樣品中多種氨基酸同時檢測的需求。